八朔やグレープフルーツ、みかんにココナッツなどの濃厚なトロピカルフレーバーを合わせたような柑橘系アロマがムンムンのビールです。ブルワリー敷地内で収穫した八朔の一番香りの強いピールの部分と搾りたて果汁をたっぷり使いました。たっぷりのドライホップで柑橘フレーバーの他にベリーや白桃、ちょっぴり葡萄のようなニュアンスも感じられます。決してホップ辛くはないのですが、もちろんしっかりホッピーです。甘みを感じるボディとシトラスの香りに八朔のビターがとても口馴染み良くてスルスルと何杯でも飲めてしまいます。釣り上げた超貴重なサクラマスのカマをジューシーに焼き上げて仕込みに使いました。