500Lのフレンチオークの大樽を使い、113日間熟成させました。ベースのポーターとはもはや別物。かなりドライに変身しています。なんだかいつも以上に泡もちのいい印象です。樽由来のバニラというかオークのニュアンスが加わって、甘やかなコクを感じることもできま、延々と飲み続けられそうな仕上がりです。