バイマックルー＝こぶみかん。葉っぱがふたこぶに分かれている見た目の、エスニック料理には欠かせないハーブの一種です。バイマックルーとホップが融合して、ライチやライムのようなエキゾチックな香りがビンビンで、そこにビワのような甘くしっとりとした香り。ボディはドライでキレが良く、IPAらしいしっかりとした苦味の奥にシャープなキレと、爽やかなスパイシーさが心地よいアクセントとして残るとても美味しいビールに仕上がっています。