仕込当日に一粒一粒手摘みした獲れたての自家栽培ホップをたっぷり使って仕込んだ、生ホップのIPAです。アロマホップには去年から新しく栽培をはじめた新品種ヴィスタとトライアンフを中心にカスケードも。口に含むと、ほんのり柔らかな甘みを感じますが、引けはあくまでもドライ。薄皮の小さな緑のみかんや、レモン、ライムのような黄緑の柑橘の印象に、フレッシュなメロンのジューシーさ。そこに、ハーブを連想させる、ちょっとヨーロッパのノーブルホップみたいなニュアンスが加わった、心地いい香りと苦味です。