クリスタルモルトのリッチな味わいが光り、優れたバランスを感じさせる仕上がり。ベルジャン酵母が生む、フルーティーな芳香とドライな口当たりが全体をうまくまとめ、ハイアルを感じさせない飲みやすさです。少量の水分で濃厚な麦汁を作り出すポリーガイルという特殊な手法で、高いアルコール度数を生み出すことができるのですが、アメリカンエール酵母とハウス酵母であるベルジャンをブレンドしたもので発酵を経ることで、得も言われぬ絶妙な味わいのバランスになりました。