ドイツの伝統的アロマホップと自家栽培の信州早生を使ったヘレス
クリアな淡いブロンド。モルトの味と香りに、心地よいノーブルホップのニュアンス。どちらも、決して主張しすぎずに、スッと引ける飲み味。といっても、水っぽさとかは皆無。大きいグラスやジョッキで、何杯も飲みたいやつです。かなりスタイルに忠実にまじめにつくりました。アメリカンホップは使わずに、ドイツの伝統的アロマホップと自家栽培の信州早生のみ。モルトの配合には、ひとひねりしていますが、基本はドイツ産のピルスナーモルトが中心。デコクションとクラウゼニングという、伝統的なドイツの製法仕込んで、じっくり約60日間の熟成を経てのリリースです。ヘレスは、ラガービールのうちのひとつです。ドイツでも、ミュンヘンを中心とする南の方のビールで、ホップの主張よりもモルトの味わいや香りを楽しむタイプです。