リンゴ（ジョナゴールド種）ジュースとビールを掛け合わせ、シードルのようにドライでゴクゴクのみたくなるサワーエールです。ごく少量の麦汁を使うのみで、後の大半は青森県産のりんご果汁。材料でいうと麦芽が占める割合は5％前後ですので、本当に果物がど真ん中で主役をになっています。使用するりんご果汁の一部を、摘果（間引き）された未熟な果実からつくられた果汁を使います。