スタンドうみねこ５周年を記念して醸造した、DBW初となるボトルコンディションビール。熟成の最終段階で酵母と砂糖を加えることにより容器内で二次発酵が起こり、元気な酵母がビール内に残ったわずかな酸素を食べてナチュラルな炭酸ガスを生み出します。より深みのある味わいを長期間楽しむことができる伝統的な製法です。今回選んだビアスタイルは、ホップを効かせた華やかなセゾン。セゾン酵母由来のほんのりスパイシーな印象に、南国フルーツを想起するモザイクホップのアロマが優しくまとまります。