世界でも残り少ない修道院醸造所に由来する酵母を使用し、そこにアメリカンホップのシトラとアマリロを組み合わせました。シトラス・パイナップルを思わせるやさしいアロマから、口に含むと青リンゴやバナナも混ざってやさしくも複雑なフルーティーさを感じられると思います。後からゆっくりとグレフル果皮のような苦みが追いかけてくるような。酵母由来の濁った見た目で、シルキーな口当たりもお楽しみください。