Off TrailとのコラボによるブレンデッドバレルエイジドサワーIPA
日本を代表するBlenderであるOff Trailとのコラボビールです。ベースのサワーIPAのグレインとホップ構成はまさにヘイジーIPA。そこに彼らの持つ多種多様なバレルサワーの中からエイジドホップ、オレンジピール、八角を使用し12ヶ月熟成した「スパイスド ライ サワー」をブレンドしています。トロピカルファンクなアロマと口に含んだその瞬間に感じるバレルエイジド特有の樽香。そこに一段階上の上品な酸味が加わりホップの苦みが続く。これまでトートピアだけではなし得なかったサワーIPAの新たな世界をOff Trailとの共作によって表現できました。
生産者
(同)ATOWA Totopia Brewery
原材料
麦芽(カナダ製造)、オーツ麦、ピーチ、ピンクグァバ、乳糖、ホップ
使用ホップ
Citra, Nectaron Cryo