小麦を使ったことによる酸味、酵母由来の果実のような風味、オレンジピールやコンアンダーシードのハーブのような香りが相まって、フルーティーな飲み心地を実現しています。麦芽由来のほのかな甘みがありながら、しまなみブルワリーらしくあと味はすっきりしているので、スパイシーな肉料理と相性抜群です。しまなみブルワリーの醸造家・松岡風人氏が、カマドブリュワリーの醸造長を務める丹羽智氏の手がけるベルジャンホワイトがとにかく好きでコラボが実現しました。