春のけやきに共同出店する「DD4Dブルーイング」とのコラボは、DD4Dの多くのビールに使用されていた「柑橘」の素晴らしさに惹かれ、伊予柑を使用したビールを醸造しました。伊予柑の爽やかな柑橘香と酸味、ホップのジューシーさで心地よく酔わせるサワーIPAです。伊予柑の皮を潰したようなリアルな質感の柑橘香と裏に甘かなホップ由来のフルーツ感、味わいに少しのトロピカルさとホップのほろ苦さが伊予柑のキャラクターを活かしてくれており、リフレッシングでごくごく楽しんでもらえる味わいに仕上がりました。私達が長年愛し慣れ親しんだベルギー酵母を使用したかわるがわる DD4D Ver も販売中です。