普段のファームハウスエールに使う3倍量のホップをたんまりと使いました。ホップからシトラス、ピーチ、メロン、グレープ、パイナップルやトロピカルフルーツのようなフルーティーな甘い香りを主体に若葉を連想させる青い香りとフレーバーが口いっぱいに広がります。このビールの面白いところは2度美味しいこと。秋頃まではホップのトロピカルな香りをメインに感じられます。秋が過ぎてストーブを出す頃には徐々にホップの香りが弱まってきて酵母のフレーバーが顔を出してくるので違った味わいを楽しむことができます。