自家栽培のトライアンフホップと自家栽培のスペルト小麦をつかって仕上げました。度数は低いけど、スペルトと小麦由来のテクスチャーで、水っぽさはありません。ほのかな酸味とスパイシーさ、香りもレモンや青いハーブみたいな印象。すごく軽快で爽快なグリゼットになりました。