2020年から自家栽培をはじめた金紋錦をベースのビール醸造に使い、同じく自家栽培した美山錦を使って醸した純米吟醸の、発酵最終段階のもろみを加えてつくりました。ふんだんにつかったホップと、酒由来の吟醸香が相まって、フレッシュなオレンジやグレープフルーツとかを連想させるようなジューシーな柑橘感に加えて、パイナップルや白桃、パッションフルーツのようなトロピカルな印象も。柔らかな甘さを感じながらも、キレのいいドライさも共存。
●もろみ成分をしっかり混ぜて明るくヘイジーな状態でお飲みください。
IPA(インディアペールエール)
9.0%
66
330ml
Yellow
長野県
(株)玉村本店
麦芽(ドイツ製造)、自家栽培米 美山錦(長野県産)、自家栽培米 金紋錦(長野県産)、米麹、ホップ
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要冷蔵