Himitsu Beer
ひみつビール

元同級生の経験豊富なブルワー２人が立ち上げたクラフトビール醸造所「ひみつビール」。かつて伊勢神宮参拝者の宿泊場所として栄えた木造造りの旅館街から少し離れた農村地区に、古い農業用の納屋をリノベーションして、2022年に醸造所を開設しました。 生産量は多くなくとも、手間を惜しまずじっくり時間をかけて造るビールを、大好きな仲間や応援してくれる人たちに飲んでほしい。その次にその人たちの大切な人に。それからその人たちの大切な人に――。
「これひみつなんだけど教えてあげるね！」
本当にいいものだから、大切な人にだけそう伝えられるようなビールとなるよう想いをこめて「ひみつビール」と名付けられました。
合言葉は「僕たちは居場所を創るブルワリー」。彼らは、ビール造りのその先に、心地の良い居場所を創ることを使命としています。